OST & CHARK

Slottets Lilla (Lagom för två personer) 285:-
Tre sorters chark och två ost, marmelad, marconamandlar, oliver

Slottets Mellan (Lagom för två till fyra personer) 395:-
Fyra sorters chark och tre ost, marmelad, marconamandlar, oliver

Slottets Stora (Lagom för fyra till sex personer) 690:-
Fyra sorters chark och fyra ost, marmelad, marconamandlar, oliver, cornichions

Fyra ansikten av parmesan (Lagom för två personer) 245:-
En provningstallrik med Parmigiano Reggiano i fyra lagringsgrader 18, 22, 30 och 40 månader
med tillbehör


FÖRRÄTTER

Toast Skagen 225:-
Wretmans skapelse i Östanås form

Vitlöksfrästa räkor 210:-
Vitlöksfrästa Vanameiräkor med chili och citron. Serveras med bröd och liten tomatsallad

Östanås löksoppa 185:-
Fransk löksoppa med en touch av Roslagen. Serveras med slottsbakat bröd

PASTA

Slottets skaldjurspasta 270:-
Blandade skaldjur, körsbärstomater, vitlök, vitt vin, persilja 

Pasta med gorgonzola och salsiccia 255:-
Huset pasta med gorgonzola, salsiccia, peppar

Gnocchi med slottets tomatsås (veg/vegan) 225:-
Gnocchi med kryddig tomatsås, basilika och parmesan

HUVUDRÄTTER

Östanås lamm 345:-
Lamm med rödvinsås, potatisgratäng, bakade gulbetor. Primörer med lime och chili

Smörstekt röding 330:-
Röding med smörslungad potatis, forellrom och blandade primörer

Vin & Vänners oxe 340:-
Bogbladsfilé på en bädd av ruccola, hyvlad parmesan och rödlök
Serveras med krossad mandelpotatis i ugn 

DESSERT

Chokladmousse med bärkompott 125:-
Vaniljglass med sherrylagrad olivolja och nötkross 140:-

(vi justerar vår meny efter råvaror och säsong, vilket gör att vissa ändringar kan förekomma)

VI HAR LUNCHMENY SOM GÄLLER FRAM TILL 14.30
BARN ÄTER HALVA RÄTTER FÖR HALVA PRISET.

Meddela servisen om eventuella allergier.