OST & CHARK

Slottets Lilla (Lagom för två personer) 285:-
Tre sorters chark och två ost, marmelad, marconamandlar, oliver

Slottets Mellan (Lagom för två till fyra personer) 395:-
Fyra sorters chark och tre ost, marmelad, marconamandlar, oliver

Slottets Stora (Lagom för fyra till sex personer) 690:-
Fyra sorters chark och fyra ost, marmelad, marconamandlar, oliver, cornichions

Fyra ansikten av parmesan (Lagom för två personer) 245:-
En provningstallrik med Parmigiano Reggiano i fyra lagringsgrader 18, 22, 30 och 40 månader
med tillbehör.


FÖRRÄTTER

Toast Skagen 225:-
Wretmans skapelse i Östanås form

Gambas al Ajillo 210:-
Vitlöksfrästa räkor med chili och citron. Serveras med surdegsbröd och liten tomatsallad

PASTA

Slottets skaldjurspasta 270:-
Blandade skaldjur, körsbärstomater, vitlök, vitt vin, persilja 

Pasta med gorgonzola och salsiccia 285:-
Huset pasta med gorgonzola, salsiccia, peppar

Gnocchi med slottets tomatsås (veg/vegan) 265:-
Gnocchi med tomatsås på San Marzano-tomater, basilika och parmesan

HUVUDRÄTTER

Grillad Iberico-presa 325:-
”Världens mest berömda griskött” med rostad potatis, selleri, palsternacka, spansk sherrysås

Smörstekt röding 330:-
Röding med smörslungad potatis, vitvinssås, rom och blandade primörer

Tagliata di Manzo 345:-
Oxfilé på en bädd av ruccola, krossad mandelpotatis i ugn, hyvlad parmesan   

DESSERT

Chokladtryffel med bär 95:-
Vaniljglass med sherrylagrad olivolja och nötkross 140:-

(vi justerar vår meny efter råvaror och säsong, vilket gör att vissa ändringar kan förekomma)

VI HAR LUNCHMENY SOM GÄLLER FRAM TILL 14.30
BARN ÄTER HALVA RÄTTER FÖR HALVA PRISET.

Meddela servisen om eventuella allergier.